Genmaicha on ainutlaatuinen japanilainen vihreä tee, jossa on mukana paahdettuja riisinjyviä. Teen pohjana oleva Bancha on mieto japanilainen vihreä tee, joka on valmistettu loppukesän tai alkusyksyn kypsistä teenlehdistä.

Genmaicha tunnetaan myös nimellä ”popcorn-tee” johtuen siitä, että paahtamisen aikana osa riisinjyvistä poksahtaa kuin popcorn, ja maustakin on löydettävissä maissimainen vivahde. Teessä maistat lämpimän, pähkinäisen ja paahteisen aromin lisäksi vihreän teen raikkautta ja aavistuksen vihanneksisuutta. Tuoksu on ainutlaatuinen ja muistuttaa paahtuneen leivän tai pähkinöiden tuoksua.