Lapsang Souchong on musta tee, joka tunnetaan erityisesti sen voimakkaasta, savuisesta mausta. Se valmistetaan perinteisesti Kiinan Fujianin maakunnassa, ja sen ainutlaatuinen maku syntyy siitä, että teelehdet kuivataan kuuman savun päällä, usein kuusipuun tai männyn puilla. Tämän prosessin seurauksena teellä on selkeästi savustettu, jopa tervainen sävy, joka erottuu monista muista mustista teistä. Voit lukea lisää Lapsangista täältä.